1. 首頁 > 生活百科 > >

排骨粥做法可以加什么( 二 )

生活百科排骨


- 調味：快煮熟時候，撒入海鹽顆粒
- 出鍋：再待三到五分鐘后，盛碗，撒入香菜碎
熱騰騰，就可以開吃啦~
鍋具可以選擇用砂鍋或者電飯鍋 。
強烈推薦砂鍋，因為砂鍋煮出來味道真的會好很多，勤快的吃貨童鞋用砂鍋煮起來吧；當然 ， 如果你犯懶癌，或者不想操心，也不想洗鍋太麻煩，就用電飯鍋吧 。這些都看心情啦 ， 不必強求 。（人生最重要的就是開心啦，我其實也是僅在心情好的時候，才選擇用砂鍋煮 ， 一般就直接用電飯鍋）
Tips:
排骨一定要選用精選排骨（切忌！不然會毀了這一鍋粥 。。。）
冬瓜建議和排骨一起放，這樣冬瓜最后會煮著融化在粥中 ， 風味絕佳（這也是為什么鹵煮冬瓜排骨湯圖片中，只見到排骨沒見到冬瓜的原因）
可以適量放入枸杞、百合
鹽不要太早放
不用放油，排骨自帶油份完全夠了
可以適當放些姜絲或姜碎，驅寒
###其它資料參考###導語： 夏季的早晨特別喜歡喝上一碗滋滋潤潤的粥，下面來看看排骨粥的做法吧!
食材主料
排骨100g 粳米150g
輔料
水適量 蔥花適量 姜適量 鹽適量
步驟
1.新鮮排骨洗凈備好 。
2.蔥姜備好 。
3.粳米提前用水浸泡半個小時 。
4.排骨放鍋里汆去血水 。
5.排骨汆好后，加適量水 ， 蓋上鍋蓋 ， 壓10分鐘 。
6.排骨壓爛后，高壓鍋排氣，加入姜絲 。
7.將浸泡好的米倒入高壓鍋中 ， 和排骨一起熬煮 。
8.高壓鍋蓋上蓋，小火壓12到15分鐘即可 。食用的時候，加鹽和蔥花調味增香 。

###其它資料參考###眾所周知，排骨粥在人們的日常飲食中是可以起到滋補的功效的，而在孕婦產后的生活調理中，排骨粥更是經常被制作的一道食物，可見，排骨粥對于人體健康的保持是有著很重要的作用的，那么，排骨粥的做法大全有哪些呢？
做法一：食材：糙米100克，豬小排(豬肋排)200克 。姜、鹽適量 。
方法/步驟：小排骨洗凈，在沸水鍋內氽燙一下，撈出沖凈糙米洗凈 ， 用冷水浸泡好 。ps：排骨隨個人喜好切塊 。
生姜切末，蔥切花 。然后把糙米和排骨、姜片一起放入鍋中 ， 加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸 。
再改用小火熬煮45分鐘 。ps：攪拌粥時一定要順著一個方向，這樣粥才會濃稠 。
待米爛肉熟時加入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用 。ps：也可以在粥面撒上蔥花 ， 或一起拌勻亦可 。
注意事項
排骨也可以用腌制，但排骨腌制的時間要夠，這樣才會入味 。
用開水煮粥，既可以節省時間，又可以防止糊底 。
做法二：1.新鮮排骨洗凈備好 。
2.蔥姜備好 。
3.粳米提前用水浸泡半個小時 。
4.排骨放鍋里汆去血水 。
5.排骨汆好后，加適量水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘 。
6.排骨壓爛后，高壓鍋排氣，加入姜絲 。
7.將浸泡好的米倒入高壓鍋中，和排骨一起熬煮 。
8.高壓鍋蓋上蓋 ， 小火壓12到15分鐘即可 。食用的時候 ， 加鹽和蔥花調味增香 。小貼士排骨最好是過水后再煮粥 ， 這樣能夠去除血污和肉腥味 。
熬粥的米要提前浸泡半個小時，熬出的粥軟糯 。
做法三：1.備珍珠米一份，排骨一份 ， 芥藍一份 。
2.用溫水將排骨焯洗二次 。
3.將排骨入電砂鍋中，提早一晚煮好 。
4.煮出奶香色的排骨湯來 。
5.將煮好的排骨湯加入到高壓鍋內，再加入適量清水及珍珠米 。

相關經驗推薦