2、蓋碗法：適合二人對(duì)飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90℃開水洗茶溫潤聞香 ， 然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感 。
3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90℃開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲 ， 特點(diǎn)：毫香醇厚 。
4、大壺法：適合群體共飲和長時(shí)間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100℃開水直接沖泡 ， 喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時(shí)間擱置，口感依然淡雅醇香的特點(diǎn) ， 可從早喝到晚 ， 適合家庭夏天消暑用茶 。
5、煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70℃添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特 。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風(fēng)味 。
注意事項(xiàng)：茶藝表演時(shí)宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，玻璃杯可以盡情展現(xiàn)白茶的形態(tài)，更好的聞其香、觀其葉、品其味，形成白茶獨(dú)特的韻味 。
###其它資料參考###一、沖泡方法
白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢 。
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉 。
2、溫度的控制，水溫要求在90 到100。
3、沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用 。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡 。一般情況一杯白茶可沖泡四五次 。
二、品嘗方法
1、 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿 ， 白化程度越強(qiáng)，制成的干茶越顯金黃，品質(zhì)越高,越顯尊貴 。
2、 聞香:嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質(zhì)越高 。
3、 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展 ， 還原呈玉白色 ， 葉片瑩薄透明 ， 葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時(shí) ， 白茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美 。
4、 品評(píng)：待茶湯涼至可入口時(shí)，細(xì)細(xì)品味，滋味鮮爽，唇齒留香，進(jìn)入最高境界 。
5、 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時(shí)，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜 。
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶 。中國六大茶類之一 。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，滿身披毫 ， 毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn) 。
屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品 。因其成品茶多為芽頭 ， 滿披白毫，如銀似雪而得名 。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地 。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序 。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味 。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序 。
白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉） 。
擴(kuò)展資料：
白茶的科學(xué)飲用方法及注意事項(xiàng)：
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了 。水溫要求在95℃以上 ， 第一泡時(shí)間約5分鐘 ， 經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用 。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡 。一般情況一杯白茶可沖泡四五次 。
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