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補(bǔ)氣溫中人參味甘，微苦，性溫 ， 具有大補(bǔ)元氣的作用，烏雞肉中富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸及微量元素等，性微溫、味甘，有溫中補(bǔ)脾的功效，喝枸杞人參烏雞湯對于中氣不足，體質(zhì)虛弱，脾虛食少、倦怠乏力等癥有一定的好處 。
養(yǎng)心安神人參性溫、味甘，具有安精神 ， 止驚悸的作用，其中含有的人參皂苷等成分，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可以緩解疲勞 ， 改善睡眠；枸杞也有一定的寧心安神，鎮(zhèn)靜助眠的作用，并且烏雞中含有豐富的鎂元素，可以鎮(zhèn)靜神經(jīng)，緩解抑郁；因此喝枸杞人參烏雞湯可以起到很好的養(yǎng)心安神的作用，對睡眠不佳者有一定的幫助 。
健腦益智人參中含有多種氨基酸以及人參皂苷等成分 ， 能促進(jìn)大腦對能量物質(zhì)的利用，可以幫助提高記憶力；而烏雞含有蛋白質(zhì)、氨基酸、硫胺素、尼克酸、核黃素等成分，可以為大腦提供營養(yǎng)，增強(qiáng)腦神經(jīng)功能 。
美容養(yǎng)顏枸杞中所含的枸杞多糖 ， β-胡蘿卜素是強(qiáng)力抗氧化劑，能幫助抑制人體的氧化反應(yīng)，其中所含的維生素A還能維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥；而人參中的人參皂苷也同樣具有抗氧化的作用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)，經(jīng)常食用能延緩衰老，因此常喝枸杞人參烏雞湯可以起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用 。
【枸杞人參烏雞湯的功效與作用】
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