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牛肉雞蛋粥什么功效( 四 )

生活百科牛肉


下入牛腩翻炒均勻 。加入1勺料酒，幾滴老抽，1勺生抽 。
翻炒均勻 。
把炒好的牛腩倒入電壓力鍋里，加入開水沒過肉塊即可 。
按壓牛/羊肉鍵壓40分鐘 。待氣閥落下，再加入20克冰糖，6克鹽，土豆和剩下的西紅柿 。
再按壓大火收汁煮10分鐘，關(guān)火燜5分鐘 。
香噴噴的茄汁牛腩就做好了 ， 汁濃味美，誘人食欲，喜歡的朋友趕緊試試吧！
這個(gè)問題恰好我有經(jīng)驗(yàn)，哈哈，分享給大家 。
有一次帶著孩子去參加一個(gè)著名嬰幼兒營養(yǎng)師的講座 ， 老師看見我家寶寶時(shí)，說到，孩子其他都挺好，不過建議給孩子吃點(diǎn)紅色的肉，比如牛羊肉類，還告訴我一些具體烹飪方法 。
回家后我把新鮮的牛肉洗干凈 ， 切成小四方塊放進(jìn)高壓鍋燉，因?yàn)榻o孩子吃 ， 可以稍微軟糯一些 ， 有助于寶寶咀嚼，然后把煮好的牛肉放進(jìn)冰箱冷凍，每次下面條的時(shí)候給他拿一塊剁碎放進(jìn)去，或者可以煮粥的時(shí)候放進(jìn)去 ， 孩子很喜歡吃 ， 還比較有營養(yǎng) ， 這個(gè)方法適合一歲以上的寶寶 。
還可以在網(wǎng)上找到做肉腸的方法 ， 把牛肉做成火腿腸的樣子，平時(shí)吃飯的時(shí)候給他加個(gè)餐，寶寶很喜歡 。
也可以給寶寶做牛肉燒胡蘿卜，或者燒土豆，這個(gè)方法適合一歲半以上的寶寶 。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分 。其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力 。所以平時(shí)寶媽們可以試著給孩子做做，愿孩子們 健康 茁壯成長！
我來介紹一下牛肉輔食的三種不同的做法 。
國際慣例，先講牛肉的對寶寶有哪些益處和怎么挑選牛肉 。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，這是人體生長發(fā)育不可或缺的重要營養(yǎng)素 。
還含有保持粘膜和皮膚 健康 的維生素B2，能夠維持神經(jīng)功能正常的維生素B12，幫助蛋白質(zhì)的分解與合成的維生素B6和泛酸等 。
頭發(fā)、皮膚的營養(yǎng)狀態(tài)和泛酸息息相關(guān)，可以預(yù)防和改善寶寶頭發(fā)稀疏、干燥、發(fā)黃等發(fā)質(zhì)問題 。
另外，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鋅；鐵、煙酸等 。
牛肉建議在出生后9 個(gè)月左右開始添加 。記住啦，寶寶吃肉的順序是“雞肉→豬肉→牛肉” 。
如何挑選牛肉
建議挑選脂肪較少筋少的里脊肉、肩肉 。好的牛肉色澤自然，脂肪部分是白色或乳白色，紅身和脂肪的分界線清晰 ， 有彈力 。
牛肉輔食的三種做法:花椰菜 炒牛肉
材料:花椰菜25克  ， 牛肉15g，淀粉適量，醬油2～3滴 。
步驟:
1.花椰菜切成丁狀，煮軟
2.牛肉脂肪和筋去掉 ， 切成細(xì)小的丁狀，然后用淀粉拌均勻腌一下 。
3.用平底鍋熱油，翻滾后 ， 放牛肉下去翻炒 ， 牛肉變色后，倒花椰菜下去，攪拌均勻，下醬油，少許花生油，就可以上鍋了 。
花椰菜還可以用胡蘿卜、馬鈴薯等其他蔬菜代替 。
牛肉燉蘿卜
材料:胡蘿卜15g，白蘿卜15g，牛肉15g ,湯汁50毫升，醬油兩滴,淀粉適量 。
步驟:
1.蘿卜洗凈，去皮，切成丁狀
2.牛肉去肥肌和筋 ， 切成丁狀，用淀粉腌一下
3.然后放進(jìn)砂鍋煮至爛熟 ， 滴兩滴醬油 ， 上鍋就可以吃了 。
蘿卜還可以用紅薯、南瓜、土豆代替 。如果寶寶愛吃面包，也可以吧面包撕成條狀放在上面混合吃 。
牛肉南瓜燉
材料:南瓜10g  ， 菠菜10g，牛肉15g，牛奶60毫升，淀粉適量 。
步驟:
1.南瓜切塊，蒸熟，最后搗爛 。

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