桂花和什么搭配泡酒？
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桂花酒不僅甘美醇厚，其養生功效也是非同小可 。中醫認為，桂花性溫味辛，浸酒內服 ， 可以化痰散瘀、活血溫經，對食欲不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風血痢、經閉腹痛、牙痛、口臭等癥都有一定療效 。
桂花和大棗、枸杞、冰糖搭配泡酒，方法如下：
主料：桂花500克、高度白酒1500克 。
輔料：干桂圓肉50克、大棗6顆、枸杞20克、冰糖150克 。
1、備好紅棗桂圓肉冰糖枸杞桂花白酒 。
2、桂花洗干凈吹干放入無水無油的玻璃瓶 加入桂圓肉 。
3、加入大棗枸杞 。
4、加入冰糖 。
5、倒入高度白酒 。
6、好香 。
7、然后密封起放置陰涼出一年后即可 。
參考資料來源：百度百科-桂花酒
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十斤酒（5000克）需要，1.3（650克） 斤桂花，0.4 斤（200克）白糖和0.7 斤（350克）冰糖 。
下面介紹桂花酒的具體做法供參考，首先準備材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、紅棗適量、西洋參適量、桂圓干適量 。
1、把桂花平鋪到紗布上 ， 挑去雜質，然后放能風處晾一晚 。
2、把晾好后桂花倒入容器里 。
3、加入適量的白糖，攪拌均勻 。
4、攪拌均勻后，蓋上蓋子，腌漬2天2夜 。
5、把腌漬好的桂花倒入酒瓶中 。
6、放入紅棗、西洋參、桂圓干、冰糖 。
7、再倒入適量的白酒 。
8、密封保存，放置1~5年，即可取出飲用 。
###其它資料參考### 自制桂花酒的做法是怎樣的
自制桂花酒的做法是怎樣的，在每年的重陽節，很多地方都會喝自家做的桂花酒，自家做的桂花酒不僅能夠美容養顏，還可以一飽口福，自家做的桂花酒香醇可口，我和大家一起來看看自制桂花酒的做法是怎樣的 。
自制桂花酒的做法是怎樣的11、食材
主要食材：桂花 。
其他食材：白糖、米酒 。
2、做法步驟
1、將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之后 ， 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差 。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成 。
3、假若窖藏五年后才飲用 ， 這是上好的佳釀了 。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了 。喜歡甜一點的 ， 可適量再加些糖 。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了 。
4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香 ， 入口甘甜醇綿 。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效 。請記住，無論做桂花糖或桂花酒 ， 都不能將桂花水洗 。
3、功效
清新口氣、驅寒暖胃、祛濕化痰、開胃健食、延年益壽、散寒止痛、美容養顏、增強免疫力 。
4、桂花酒有保質期嗎
桂花酒是否有保質期還得看酒的度數 。桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同，這些果酒是以水果為原材料，發酵出酒精，而桂花酒是一白酒為原料，將桂花當做泡酒材料泡制的花酒，這種酒是否有保質期得看所用白酒的度數 ， 一般桂花酒酒精度在10度左右，這種桂花酒保質期在1~3年，而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之間，這種酒不容易變質，可以說和白酒一樣沒有保質期，還越放越香 。
