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1、面粉放盆里慢慢放水，攪起小疙瘩狀 。準(zhǔn)備輔料：切好一小碗酸菜粒、打散二個雞蛋、蔥花切好、另備鹽、辣椒粉，又切了一個小尖椒（喜歡稍辣點(diǎn)），還有五香粉和雞精少許 。炒鍋放油燒后放入蔥花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味后放入酸菜，略炒一會兒放入水 。鍋里湯燒開后倒入西紅柿醬，開鍋再燒一會 ， 將攪拌好的面疙瘩慢慢倒入，邊倒邊攪開 。盛入碗中，再入些切好的蒜苗 。
2、面粉加雞蛋，鹽，糖適量 。邊加水邊攪拌，攪成比和面的時候稍稀就可以了 。不要和成糊 。燒開水，用筷子夾起面疙瘩喝酸菜放鍋里煮加少許鹽，煮熟既可 。
【酸菜面疙瘩的做法大全 做酸菜面疙瘩的步驟】3、準(zhǔn)備好面粉和炒好的酸菜，鍋里加水煮沸，加入酸菜，面粉加水?dāng)嚢璩蛇@樣，然后用筷子弄成小疙瘩加入鍋里，面疙瘩煮熟變成通透的顏色，雞蛋準(zhǔn)備好 ， 打開到碗里 。加入面疙瘩湯里，一邊倒一邊攪動 ， 加入鹽巴，雞精 。
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