1、材料：活海蝦500克、咖喱膏2勺、香菜2可、紅辣椒2個、土豆300克、元蔥50克、椰漿1杯、黃油10克、骨湯400克、清水適量、鹽適量 。
2、鍋中融化黃油，加入咖喱膏炒香 。
3、加入土豆塊、元蔥塊翻炒3分鐘 。
4、加入骨湯和適量清水，大火煮開 。
5、轉文火煮20分鐘 。
6、改旺火，下入去殼的蝦仁（蝦子背部開一刀去蝦線，也利于成球狀），紅辣椒塊，大火煮開 。
【蝦球咖喱湯】7、加入椰漿關火，加香菜末、適量鹽調味 。
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