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菜粥散發(fā)什么味道( 四 )

生活百科胡蘿卜



###其它資料參考###01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克 ， 米飯--1/4碗，菠菜--1棵 ， 肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個 ， 鹽--若干
制法（1） 準備牛肉精肉并磨碎 。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎 。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味 。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊 ， 鹽--若干
制法（1） 將豆腐切成小塊 。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮 。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味 。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個 ， 胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若
干
制法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎 。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮 。
（3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味 。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克 ， 胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克 ， 醬油--若干，米
飯--1/4碗
制法（1） 將魚骨剔凈 ， 魚肉燉熟并搗碎 。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好 。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮 。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味 。
05 干酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯 ， 干酪--5克
制法（1） 將干酪切碎 。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮 。
（3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉 。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗 ， 豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
制法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾 。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸 。
（3） 之后放入牛奶和豌豆 ， 并用文火再煮 。
（4） 加鹽調味 。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個 ， 鹽--若干
制法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎 。
（2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎 。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 。
（4） 煮好后用鹽調味 。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙 ， 牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
制法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好 。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中 ， 倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。（3） 煮
開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛 。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎 。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味 。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
制法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈 。
（2） 將芋頭燉爛后搗碎并過濾 。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下 。
（4） 煮至粘稠后加醬油調味 。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
制法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾 。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌 ， 粘稠后加鹽 。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里 。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片 。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉 。

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