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生普和熟普怎么泡茶( 六 )

生活百科普洱茶


4、品飲普洱茶必須趁熱聞香 ， 舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感 ， 不在幽蘭清菊之下 。
5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí) ， 即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦 ， 并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露“生津” ， 令人神清氣爽 ， 而且津液四溢 ， 持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻” 。
熟普的沖泡方法41、普洱茶宜用何種壺沖泡
宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃 。建議材質(zhì)宜選陶壺、紫沙壺 。
2、普洱茶沖泡分量
沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,最好將茶磚、茶餅、撥開(kāi)后 ， 暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道更棒!
3、普洱茶如何品嘗普洱
首先，將茶葉放入茶壺，然后注入熱水 。一般在喝中國(guó)茶時(shí)，都要先沖過(guò)一次熱水才行，對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)這是不可缺少的程序 。因?yàn)樗渌桀?lèi)不同 ， 除了一般加工手續(xù)外，好的陳年普洱茶至少還要再地底下埋個(gè)五年左右，所以怕它會(huì)帶有部分的泥土在里面 。由此可知，第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù) 。第一次的沖泡速度要快 ， 因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來(lái)；而第二次以后由于是要拿來(lái)喝的，所以濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定了 。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝 。
熟普的沖泡方法5普洱茶不但能匡助人們有效的減肥瘦身 ， 更好的保持身材的修長(zhǎng)，而且還能起到降血脂以及血壓的目的，對(duì)于于防癌抗癌也有必定的效用，所以糊口中有良多人都愛(ài)好喝普洱茶，而對(duì)于飲茶有必定認(rèn)識(shí)的人還知道它有生茶以及熟茶之分，那末，普洱茶生茶以及熟茶的區(qū)分都有哪些呢?
【普洱】生茶以及熟茶的區(qū)分
一、普洱茶生茶以及熟茶外觀的對(duì)照
生茶(也稱青餅) ， 茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部份轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭 。
熟茶(也稱熟餅)，茶餅中茶葉色彩為黑或者紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,相似于霉味,發(fā)酵輕者有相似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味 。
二、普洱茶生茶以及熟茶制作工藝的對(duì)照
普洱茶生茶的制作工藝：鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干 ， 即生散茶,或者叫曬青毛茶 。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品 ， 也就成為了生餅 。
普洱茶熟茶的制作工藝：鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干,即為生散茶,或者曬青毛茶,曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶，渥堆技術(shù)是年由茶廠試驗(yàn)勝利,也就是說(shuō) ， 年之前的熟茶都是假的，年之前根本沒(méi)有熟茶 。熟散茶再經(jīng)由蒸,定型,成為熟茶緊壓茶 。
三、普洱茶生茶以及熟茶的湯色對(duì)照
生茶的湯色:青黃色或者金黃色 ， 較透亮.
熟的湯色：栗紅色或者暗紅色，微透亮 。
四、普洱茶生茶以及熟茶的葉底對(duì)照
生茶的葉底：新制茶品以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性 。無(wú)雜色 ， 有條有形，開(kāi)展仍維持整葉狀的為宜茶(固然不是主要根據(jù)，依據(jù)茶葉產(chǎn)地、種類(lèi)不同而定) 。
熟茶的葉底：渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或者黑色,硬而易碎 。五、普洱茶生茶以及熟茶的效用對(duì)照

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