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牛骨湯面放什么青菜( 二 )

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2、鍋燒熱下少油，煎熟一個(gè)雞蛋；
3、原鍋下少量的油，西紅柿加入；
4、炒至出汁，加少量的鹽；
5、倒入砂鍋中加適量的溫水，煮沸；
6、然后放入方便面餅，如下圖所示：
7、打散方便面，加入牛骨湯面調(diào)味料；
8、之后加入自己喜歡的蔬菜；
9、煮至湯面變軟，將雞蛋加入就可以關(guān)火；
10、最后裝碗盛出即可食用 。

###其它資料參考###準(zhǔn)備材料：
牛排骨湯，面條，木耳 ，  白菜梗，胡蘿卜，西紅柿，蔥花
牛骨湯面的做法
1面條煮熟，撈到面碗里
2牛排骨湯燒開 ， 放入木耳（泡發(fā)的）\白菜梗\胡蘿卜，燒開后再放入西紅柿片，關(guān)火（味道不夠足的話，再加些調(diào)料）
3把這些菜碼在面條上面，最后倒進(jìn)湯 ， 灑上蔥花即可

###其它資料參考###問題一：怎么燉牛骨頭好吃1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好． 2 洗凈后放入冷水鍋中煮,水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會(huì)兒，撇三、四次才能將血沫除?。? 3 把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數(shù)粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)） ，  4 從中午開始燉，一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放 。5 最好是另用一鍋舀些湯出來加進(jìn)切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了. 燉牛骨的鍋內(nèi) ， 水要一次加足，不能中途添加；燉的時(shí)候不要放鹽 ， 到吃的時(shí)候再加即可（別放味精，會(huì)影響原有的鮮味）! 燉湯小Tips: 1：骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后 ， 用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進(jìn)去，加水….. 2：在燒湯的時(shí)候滴幾滴醋，這樣有很多好處，首先可以使骨頭的養(yǎng)分更容易分解到湯里 ， 而且可以使湯更濃更白！ 牛骨湯的做法很簡(jiǎn)單，而且還有很好的滋補(bǔ)功效 。現(xiàn)將牛骨湯的多種不同做法介紹如下 ， 供朋友們參考 ， 希望大家通過本文可以了解怎樣做牛骨湯最營(yíng)養(yǎng)，最健康 。菠菜粉絲牛骨湯：牛骨 ， 菠菜，蘑菇，粉絲，白胡椒粒，草果，蔥，姜，鹽各適量 。牛骨洗干凈，砍斷 ， 冷水下鍋，中小火開燉 。把白胡椒粒、草果、蔥段、姜片放入茶包中 。湯鍋開后 ， 轉(zhuǎn)中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢燉 。小火一直把湯燉得發(fā)白，味道濃郁后關(guān)火 。自然晾涼，待油脂凝固浮在表面后撇出 。蘑菇、菠菜洗凈 。粉絲冷水泡軟 。將煮好的牛骨頭湯過濾渣滓后倒入砂鍋，然后放入蘑菇和撈出的牛骨，調(diào)入鹽煮大約15分鐘，再放入粉絲煮5分鐘 。最后把菠菜放入稍燙即可 。韓國(guó)牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克 ， 洋蔥1個(gè)，黑胡椒5粒，鹽適量 。牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈 。紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊 ， 洋蔥去衣切塊 。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味即成 。枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚 。以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食 。每日1次，空腹食用，連服30天 。此湯有補(bǔ)氣血 ， 益肝腎之功效 。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過多 ， 面白唇淡 ， 頭暈?zāi)垦＃衿７αΓニ彳洠I汗，午后發(fā)熱者 。牛骨湯面 材料： 韓式扁面條225克\牛骨1.2公斤\蘿卜（切大塊）300克\蔥（切粒）1條\菠菜300克\蒜茸半湯匙\麻油半湯匙 做法： ① 牛骨在熱水中稍燙一下，再以冷水沖洗干凈 。牛骨加蘿卜塊及適量的水熬4小時(shí)，隔渣成牛骨湯，下鹽調(diào)味 。② 菠菜洗干凈 ， 用滾水灼熟 ， 待冷后切成一小段一小段上碟 ， 加入蒜茸及麻油拌勻供食 。③ 扁面條放滾水內(nèi)煮8分鐘 ， 撈起，瀝干水分，置大湯碗內(nèi)，加上蔥粒，澆上煮滾的牛骨湯，配以菠菜供食 。※ 桑椹牛骨湯 材料：桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片 。烹制：桑椹洗凈 ， 拌入少量白酒、白糖隔水蒸；牛骨洗凈 ， 用刀背敲裂 。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和生油便可 。此量供3~4人用 。中藥桑椹煲牛骨能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，為秋日補(bǔ)骨湯品，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等 。※ 蓮藕紅棗牛骨湯 材料：蓮藕400g 紅棗5個(gè) 陳皮1/4個(gè) 牛骨500g 生姜2-3片 烹制：蓮藕去節(jié)、刮凈；紅棗浸泡去......>>

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