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芡實燉老鴨有什么好的功效嗎( 三 )

生活百科芡實


二、芡實金櫻粥
材料：準備五十克生芡實、二十克金櫻子、一百克粳米 。
做法：把芡實洗凈、浸泡1小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可 。
功效：食用芡實金櫻粥可以補腎固澀 。老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服 。
三、益智仁芡實大棗飲
材料：準備十五克芡實 ， 十克益智仁，五顆大棗 。
做法：上述用料洗凈，一同放入砂鍋 ， 加適量清水 ， 大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成 。
功效：具有益氣健脾、固腎的功效 ， 對于成人夜尿頻多或小兒尿頻有很好的輔助治療效果 。
四、芡實薏苡仁燉老鴨
材料：準備芡實、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克 ， 生姜3片，黃酒少量 。
做法：鴨肉去毛洗凈，切塊瘦豬肉洗凈切塊 。芡實、薏苡仁、山藥洗凈 ， 與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生姜、陳皮及適量清水，大火煮沸 ， 去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調入精鹽、黃酒即成 。
功效：具有健脾益腎、滋陰養(yǎng)胃的功效，適用于神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝酸痛、下肢水腫等癥狀的人群食用 。
五、蓮子芡實瘦肉湯
材料：準備三十克蓮子，三十克芡實，一百克豬瘦肉 。
做法：以上材料加水，用瓦煲煲湯，飲用時加少許鹽調味 ， 連渣服 。
功效：蓮子味甘澀、性平，可補脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精 。蓮子不棄蓮子芯，其雖味苦，但有清熱、固精、安神、強心之功效 。瘦豬肉性味微寒，歸脾、腎經 ， 可滋養(yǎng)臟腑、補腎健脾 。
以上介紹的這些食療方對于人體的保健效果都是非常不錯的，大家可以根據自己的情況來選擇芡實的食療方，當然芡實的食用還是要有所講究的，畢竟芡實是一種中藥材，最好是在中醫(yī)的指導下進行食用 。
###其它資料參考###芡實煮水喝有什么用處？
芡實一般不單獨煮水，都是和其它食材煮粥或合用 。
芡實分生用和炒用兩種 。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主 。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便 。
另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主 。
（一）芡實養(yǎng)顏食譜
健脾養(yǎng)胃四神湯
利用蓮子、茯苓、山藥、芡實煮成四神湯，具有健脾、利濕、補腎的功效，適合大部分人飲用 。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人 ， 也可以多飲用四神湯來滋陰、固脾胃 ， 讓消化系統穩(wěn)定下來 。
美白養(yǎng)顏湯
龍眼肉8克 ， 蓮子30克 ， 芡實30 克 ， 薏米50克，加水500毫升，微火煮1小時，用少許蜂蜜調味，1次服完，并將蓮子與湯同飲 。可用于女性補血潤膚，美白養(yǎng)顏 。
養(yǎng)生美膚 南瓜芡實粥
南瓜一小塊，小米一杯，芡實一把 。南瓜切小塊，小米和芡實洗凈，加足水，按下電飯鍋按鈕，第二天起床后，就有一煲香噴噴的養(yǎng)生南瓜粥可以喝了 。
豬肚芡實湯
平常煮湯時可以加點芡實，在一煲湯里，它是一個不怎么起眼的小配角 。但是，它的功效卻一點也不容忽視 。可以將芡實、蓮子、紅棗以及豬肚煲湯，做成這煲蓮子芡實紅棗煲豬肚湯，可以健脾除濕，固腎益精 。
桂花芡實糖水好潤燥
在蘇州、南京一帶，每到秋風起的時候，家家戶戶都會用芡實、桂花干以及冰糖煲一大鍋甜湯 。這款桂花芡實糖水里，有新鮮的桂花香氣，甜湯勾一點薄芡，口感更加純美香甜 。

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