2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一 。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足) 。
3. 再灑上薄薄一層乾燥香料 。使用新鮮的迷迭香 ， 味道也不錯 。
4. 整個腌制約十來分鐘即可 。
下鍋煎羅：
1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排 。
2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標 。
3. 一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋 。
4. 切開來的肉片切面，是呈現(xiàn) *** 紅色的 。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅 。
方法三：
它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味后，放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜 。代梨汁可以放猴桃汁 。*醬油起著調味 ， 增加食欲的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料 。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果 。也因有香氣，可除食物的膻味 。材料：牛排1Kg，白蔥1棵 ， 青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺 ， 白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺 。做法 (1)把牛排切成5-6cm大小 ， 抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平 。(2)把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料調勻后，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以后，放排骨烤出來 。
方法四：
用料：
?2－3厘米厚牛里脊肉一塊（半本書大小吧 ， 可供兩人份）
?適量橄欖油
?鹽 。黑胡椒
?適量芝麻菜（arugula） ， 洗凈 ， 甩干
?適量罐裝的烤紅辣椒
?5－6茶匙balsamic陳醋
?適量Parmesan 奶酪
做法：
1 。牛排撒上鹽和黑胡椒調味
2 。炒鍋中加入3茶匙橄欖油 ， 當油熱至開始冒煙時，小心加入
牛排，一面大約煎6分鐘 ， 不要動它 。翻面再煎6分鐘 。這樣大
致成中度偏生 。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘 。
3 。將牛排轉移到盤子上，醒10分鐘 。
1 。牛排撒上鹽和黑胡椒調味
2 。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入
牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它 。翻面再煎......>>
問題二：如何煎牛排才好吃 煎牛排的技巧自己在家做 也好吃的 牛排的做法：一般選牛里脊 先把牛排洗干凈后，用芝加哥牛排腌料撒在牛排上涂抹均勻哦，腌制2-3個小時，腌制好以后把鍋燒熱， 然后放黃油，大火煎牛排哦 煎熟之后就可以吃了，然后澆上加熱后的cook100黑椒牛排醬風味更佳 。小竅門：煎牛排一定要用大火煎，不要經常翻面，不然水分會流失，一面煎好再煎另一面 。
問題三：怎樣做牛排好吃又簡單提供些做法，希望你喜歡！
黑胡椒牛排
原料：牛排
配料：青椒，蒜頭
腌料：醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉
調料：醬油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：
1.先將腌料調好，再加點清水，把牛排放進去腌，我腌了大概20分鐘左右 。
2.起油鍋，放入蒜末，再放入調好的調料（前四個，調好），最后加調好的生粉勾芡 。裝出 。
3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱后，關小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了 。裝盤 。將弄好的黑胡椒汁澆上去 。
4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看 ， 呵呵
其實本應該有洋蔥的，可忘了買了，就用青椒代了 。還有 ， 家里沒有紅酒 ， 要不然用點紅酒腌，應該比料酒好 。
相關經驗推薦
- 自己煎牛排要怎么腌制
- 自己醬肉怎么做好吃
- 自己手剝蝦仁怎么保存
- 自己用菌粉怎么做酸奶
- 自己用烤箱做面包怎么做
- 自己用蒸鍋怎么做蛋糕的方法
- 自己在家里怎么做漢堡
- 自己在家怎么發(fā)黑豆苗
- 自己在家怎么做串串香
- 自己怎么煮牛肉