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自己煎牛排醬怎么做好吃( 三 )

生活百科牛排


原料：切好的牛排、黃油、洋蔥、生菜、紅葡萄酒
做法：
用雞蛋和鹽調(diào)成糊 ， 將牛排沾糊后放置一個(gè)小時(shí) 。
用平底煎鍋，將一小塊黃油融化 。
將牛排放入鍋中用文火反復(fù)煎，表面變色后，可以撒黑胡椒，再反復(fù)煎 。
煎至滿意的熟度時(shí)，在煎鍋內(nèi)到入少量紅葡萄酒，再將牛排翻幾次后，盛在盤子中 。
將生菜切絲 ， 少量洋蔥切末，調(diào)拌成沙拉 ， 擺放在煎好的牛排旁邊 。
少量洋蔥切絲擺放在 牛排的另一邊 。
在吃牛排的時(shí)候，可將牛排與沙拉配著吃，口感較好 。
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牛排的做法
做法：
將牛排切成塊，用刀拍1拍，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調(diào)和成汁，把牛排放在里面腌2個(gè)小時(shí)左右 。
(如果有時(shí)間提前準(zhǔn)備 ， 可以把牛排浸過(guò)汁后用保鮮膜包起來(lái) ， 放在冰箱里過(guò)夜，第二天再做，效果會(huì)更好 。) 下熱油鍋兩面煎成金黃色，出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜上席即可 。
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煎牛排
首先 ， 鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時(shí)，高溫會(huì)迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在里面 。
煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因?yàn)椴皇钦?nbsp;， 所以油不用太多，薄薄一層就可以 。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時(shí)間長(zhǎng)短 。最后再加鹽和黑胡椒粉（后放鹽是因?yàn)椋绻确艜?huì)把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度） 。
用料：牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲 。
腌料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許 。
調(diào)料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許 ， 茄汁少許，蔥花，水少許 ， 黑胡椒少許 。
做法：
1、牛排用腌料腌15分鐘 。
2、盤內(nèi)下油2匙 ， 微波高火2分鐘預(yù)熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘 ， 翻面 ， 再加熱1分鐘，（可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的生熟程度而加減時(shí)間）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預(yù)熱，投入洋蔥絲，蒜茸 ， 青椒絲，紅椒絲爆香 ， 加入調(diào)料，微波高火2分鐘至滾 ， 淋在牛排上即可 。...>>
問(wèn)題四：如何煎牛排好吃 這么做想不好吃都難自己在家做 也好吃的
牛排的做法：一般選牛里脊 先把牛排洗干凈后 ， 
用芝加哥牛排腌料撒在牛排上涂抹均勻哦，腌制2-3個(gè)小時(shí)，腌制好以后把鍋燒熱，
然后放黃油，大火煎牛排哦 煎熟之后就可以吃了，
然后澆上加熱后的cook100黑椒牛排醬風(fēng)味更佳 。
小竅門：煎牛排一定要用大火煎 ， 不要經(jīng)常翻面，不然水分會(huì)流失，一面煎好再煎另一面 。
問(wèn)題五：怎樣煎牛肉好吃又簡(jiǎn)單煎牛肉的做法
1.
所有材料準(zhǔn)備好 。
2.
把牛肉洗干凈后切薄片 。
3.
放入所有的調(diào)料拌勻 。4.
放入冰箱里腌制一小時(shí)以上 。
5.
碗里放入鹽，芝麻，孜然，生抽，白醋 ， 白糖，香菜末，蔥末，涮鍋料，味精調(diào)勻 。
6.
放入芝麻醬和香油調(diào)好 。
7.
加點(diǎn)水繼續(xù)調(diào)勻，最后放入一點(diǎn)辣椒油就可以了 。
問(wèn)題六：新鮮牛肉煎牛排怎樣才好吃幾種簡(jiǎn)單做法
1.牛肉之中國(guó)煎牛排
牛肉切指頭寬度的厚肉片用姜末，白酒，醬油、糖、生粉腌兩個(gè)小時(shí)

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